杉玉作り
2024年12月08日
山路酒造の今年の新酒もそろそろ搾れる時期がやってきました。
初めは玉栄60%精米の活性にごり酒と純米の無濾過しぼりたて生酒です。
いつも能登杜氏さんに作ってもらっていた杉玉。
いつも頼んでいる大音のおじさんが軽トラ一杯の杉の葉を持ってきてくれました。
今年は見よう見まねで今年の酒造りに関わった人達に作ってもらいました。
作成現場を通りかかった人は必ず一枝ずつ杉葉を刺していかなければならぬ！という暗黙の掟笑
今年のニューホープの杜氏さん。
最初はそんなの作ったことないから無理無理って言ってたのに最後の方は半分楽しみながらのめり込んで作ってくれました。
流石職人！仕上げが几帳面笑
9日の月曜日に店に掲げられるように瓶詰め頑張ります。
もうしばらくお待ちくださいね！
初めは玉栄60%精米の活性にごり酒と純米の無濾過しぼりたて生酒です。
いつも能登杜氏さんに作ってもらっていた杉玉。
いつも頼んでいる大音のおじさんが軽トラ一杯の杉の葉を持ってきてくれました。
今年は見よう見まねで今年の酒造りに関わった人達に作ってもらいました。
作成現場を通りかかった人は必ず一枝ずつ杉葉を刺していかなければならぬ！という暗黙の掟笑
今年のニューホープの杜氏さん。
最初はそんなの作ったことないから無理無理って言ってたのに最後の方は半分楽しみながらのめり込んで作ってくれました。
流石職人！仕上げが几帳面笑
9日の月曜日に店に掲げられるように瓶詰め頑張ります。
もうしばらくお待ちくださいね！
Posted by ゆうこりん♡ at 07:57│Comments(4)
│ブログ
この記事へのコメント
ゆうこりんさん、お疲れ様ですm(__)m
杉玉が新しくなると言う事は
いよいよ、新酒が出来上がりますね
お酒も杉玉も、いい香りがするでしょうね
杉玉が新しくなると言う事は
いよいよ、新酒が出来上がりますね
お酒も杉玉も、いい香りがするでしょうね
Posted by ピロシキ at 2024年12月08日 12:11
お疲れ様〜
おめでとう
いよいよ明日ですか?!
納豆もそろそろ解禁？
おめでとう
いよいよ明日ですか?!
納豆もそろそろ解禁？
Posted by いいこ at 2024年12月08日 21:53
とうとうこの時期がやってきたんですね〜(*^^*）
色々ありましたが順調で良かった(^^)
色々ありましたが順調で良かった(^^)
Posted by ゆき at 2024年12月08日 23:48
>ピロシキさん
新酒美味しいのが搾れました。
是非ピロシキさんにお味見してほしいです。
2月12日から１週間また阪急に行きますので覗いてくださいね！
>いいこ
杉玉作ったことがないからと言っていた杜氏さんも杉玉を作り出したらハマってました
>ゆきさん
本当に色々なことがあった2024年でした。
それよりは楽と思ってしまいましたわ
新酒美味しいのが搾れました。
是非ピロシキさんにお味見してほしいです。
2月12日から１週間また阪急に行きますので覗いてくださいね！
>いいこ
杉玉作ったことがないからと言っていた杜氏さんも杉玉を作り出したらハマってました
>ゆきさん
本当に色々なことがあった2024年でした。
それよりは楽と思ってしまいましたわ
Posted by ゆうこりん at 2025年01月01日 12:29
